***的食疗菜谱

***的食疗菜谱
作者：止泄*** http://www.love-i.cn
虾仁羹
原料：
鲜虾仁200 克，青豆仁100 克，冬菇3 只，豆腐2 块，鸡蛋1.个，番前1 个，熟油25 克，盐少许。
制法：
1.把虾仁洗净，冬菇用热水浸软切粒；豆腐切成小方粒，番前也切成粒，鸡蛋打散。
2.用净锅烧滚清水，下冬菇、豆腐，加油，随放入青豆煮滚，再放入番前，以盐调味，待再滚起，倒人虾仁，***后慢慢搅入鸡蛋，轻轻推匀即成。
特点：色味俱佳。
***：益精养肾。鲜虾对中、青年肾阳虚弱及房事不节，耗精过度所致的***、***，有着独特的治***用。对于精神性因素所致的***，常食亦十分有益。
本道菜适合精血不足、肾气虚弱所致之乏力、***、***、腰膝酸软等症者食用。

母鸡炖牛尾
原料：
带皮牛尾500 克，母鸡肉300 克，鸡汤1000 克，葱、姜、料酒、花椒、猪油各适量。
制法：
1.将牛尾用火燎去小毛，刷洗干净，去掉尾根大骨，剁成3 厘米长的段。
2.将母鸡内在开水锅中焯一下，捞出控净水分。
3.锅中放入猪油烧热，投入葱、姜、花椒，煸炒出香味后，将牛尾放入锅中，烹人料酒，继续偏炒，待牛尾颜色改变后，将锅离火，取出牛尾，用水洗净，控于水分备用。
4.砂锅放入鸡汤、葱、姜、料酒、细盐，把母鸡肉、牛尾放入锅中，用小火炖3 小时左右。如果汤少时再加1 次鸡汤，直到牛尾和母鸡肉软烂时，加入少许味精即可食用。
特点：肉质软烂，汤味清香。
***：温***阳。
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